Uravnotežena beljakovinska dieta velja za eno najpreprostejših in najučinkovitejših metod za hujšanje. Dieta je namenjena tistim, ki želijo shujšati, ne da bi se odrekli mesnim izdelkom. Jedilnik beljakovinske diete je sestavljen predvsem iz beljakovinskih živil, poraba maščob in ogljikovih hidratov pa je razumno omejena. Beljakovinska dieta za hujšanje vam bo pomagala izgubiti odvečne kilograme, ne da bi pri tem povzročila veliko škode telesu, če upoštevate vsa spodnja priporočila.
Osnovna načela beljakovinske diete za hujšanje
Ko človek poje veliko hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate, nahrani telo s preprostim "gorivom", vse žemljice, torte, pice in še veliko več pa večinoma vsebujejo preproste maščobe in ogljikove hidrate. Telo, ki prepozna hrano, uporablja ogljikove hidrate za ohranjanje človekove moči, z drugimi besedami, porabi jih za proizvodnjo energije, preostale maščobe pa (telo) pospravi v zabojnike, kot za »deževen dan«. Človek ima veliko krajev, kjer bi lahko skrili maščobo, na primer trebuh ali stranice. Vendar ne obupajte, telo je mogoče prelisičiti. Dovolj je, da iz prehrane izločite ogljikove hidrate in telo nahranite samo z beljakovinami; takoj bo začelo iskati izhod iz trenutne situacije in bo moralo za pridobivanje energije kuriti lastne maščobe.
Tudi telesna aktivnost vam bo pomagala pri hujšanju. Beljakovinska dieta je odličen način za tonus in krepitev mišic (za to potrebujete veliko beljakovin), telovadba pa vam bo pomagala hitreje pokuriti odvečno maščobo.
Prednosti in slabosti beljakovinske diete za hujšanje
Prednosti beljakovinske diete
Za glavno in eno najpomembnejših prednosti beljakovinske diete lahko štejemo dejstvo, da je človek po zaužitju predpisanega deleža beljakovin dolgo časa prikrajšan za lakoto, v tem času pa telo še naprej dela za vas. Beljakovine veljajo za kompleksno sestavino hrane, telo porabi več časa in truda za njihovo prebavo, zato vas lakota ne bo grizla v eni uri ali nekaj urah. Druga prednost beljakovinske diete pa seveda ostaja dejstvo, da človek po končani dieti ne bo pridobil vseh tistih kilogramov, ki jih je tako težko izgubil ob uravnoteženi prehrani. Izguba teže je še posebej opazna pri ljudeh z veliko odvečno količino maščobe v telesu. Izguba teže se zgodi dovolj hitro, kar preprečuje, da bi začeli pogrešati sladkarije. Poleg tega se je na spletu pojavilo ogromno receptov, ki bodo popestrili ne tako pester dietni vsakdan, a hkrati omogočili ohranjanje zahtevane količine dovoljenih kalorij. Glavna stvar je narediti prvi korak in ko začnete opažati neverjetno preobrazbo in stara oblačila postanejo velika, se ne boste več želeli obrniti nazaj ali zapustiti zastavljenega cilja.
Slabosti beljakovinske diete za hujšanje
Kot v vsakem drugem primeru morate, preden začnete slediti beljakovinski dieti, obiskati zdravnika in pridobiti osebna priporočila glede tega koraka. Vse beljakovinske diete imajo kontraindikacije - to so bolezni ledvic, jeter, srca in nosečnost. Seveda se beljakovinska dieta zelo razlikuje od nekaterih drugih monodiet, pri katerih sploh ni ravnovesja vitaminov in mineralov. Kaj lahko rečemo vsaj o sirni ali kefir-jabolčni dieti. Če se človek odloči za takšno dieto, se ne bo srečal le s poslabšanjem kakovosti las in nohtov, temveč bo izkusil vse slasti nepravilne/počasne prebave in zaprtja. Pri beljakovinski dieti pa je seveda bolje telo zaščititi tudi z vitamini v tabletah. In počasno prejemanje energije iz zaužite hrane lahko povzroči rahlo omotico in šibkost. Med dieto je priporočljivo piti več tekočine. Spodbujal bo dobro delovanje ledvic, ki je ogroženo med beljakovinsko dieto za hujšanje. Poleg tega starejši ljudje ne bi smeli iti na beljakovinsko dieto. Velika količina beljakovin in majhen delež maščob poveča verjetnost nastanka krvnih strdkov zaradi boljšega strjevanja krvi. Zato se je treba beljakovinske diete, tako kot drugih, lotiti previdno.
Izdelki za beljakovinsko dieto, njihova priprava
Ni se vam treba bati, da boste morali zdaj cele dneve stati v kuhinji in poskušati pripraviti celoten dietni meni po receptih. Sploh ne! Dieta je zelo preprosta in ne zahteva vsak dan kupovanja papaje ali mangostina. Glavna hrana za celotno obdobje diete mora biti hrana, ki vsebuje beljakovine. Sem sodijo predvsem manj mastne sorte rib in mesa ter beljakovine v velikih količinah (najdemo jih v jajcih in vseh vrstah mlečnih izdelkov). Pri uživanju mlečnih izdelkov ne smete zlorabljati odstotka vsebnosti maščobe, bolje je, da se omejite na 1-3%. Nekateri dietni meniji dovoljujejo vključitev grenivke ali pomaranče, vendar teh citrusov ne smete pretiravati, saj se lahko poveča kislost želodca, kar bo posledično povzročilo negativne posledice. Vse dietne izdelke, ki so dovoljeni za uživanje, je bolje kuhati v dvojnem kotlu. Ta naprava odlično pripravi jedi, ne dovoli, da bi vitamini "pobegnili" iz izdelka (kot se lahko zgodi med kuhanjem), poleg tega pa prihrani vaš čas in trud. Večstopenjski parni kuhalniki so zasnovani za obdelavo in kuhanje več izdelkov hkrati. Pri beljakovinski dieti bo vaš pomočnik tudi žar, na katerem boste zlahka pekli brez olja in maščobe.
Omeniti velja, da poleg naštetih izdelkov, ki so dovoljeni za uživanje, obstajajo tudi tisti, ki so strogo prepovedani za vse tiste, ki se strogo držijo beljakovinske diete za hujšanje. Na primer, vsi ljubitelji ocvrtega krompirja bodo morali pozabiti na njihovo poslastico za ves čas diete! Krompirja ni priporočljivo uživati v nobeni obliki, pa naj bo to pire ali pečen krompir. Vse vrste kosmičev in testenin so zdaj prepovedane! In ne smete nasedati opozorilom prodajalcev, da lahko trdo pšenico, iz katere so narejene njihove testenine, jeste vsak dan. To ni res, tako kot dejstvo, da je za dobro delovanje želodca ključnega pomena, da zjutraj zaužijemo ovseno kašo, saj obstaja veliko nadomestkov za ta izdelek, da pravilno zaženete telo po spanju. Vse pekovsko pecivo pa seveda ostaja tudi preteklost, še posebej bogato pekovsko pecivo. Enako velja za vse vrste masla (maslo, sončnično).
Trajanje beljakovinske diete
Običajno so beljakovinske diete podrobno predpisane za en do dva tedna. Jedilnik ni zelo pester, v drugem tednu, če je prisoten, strokovnjaki svetujejo prehranjevanje po enakem jedilniku kot v prvem tednu, pri čemer sledite dieti od zadnjega dne do prvega. Med drugim nutricionisti svetujejo, da sledite beljakovinski dieti največ dva tedna, nato pa je priporočljivo vzeti šestmesečni odmor, šele po tem lahko nadaljujete s tečajem.
Meni beljakovinske diete za hujšanje čez dan
Vse jedilnike beljakovinskih diet, ki jih je trenutno ogromno (in pogosto nosijo ponosna imena ustvarjalcev jedilnikov), lahko preučite in na njihovi podlagi sestavite svojega. Med beljakovinske diete spadajo kremeljska dieta, dieta Pierra Dukana, jajčna dieta, japonska dieta za hujšanje, angelska dieta, angleška in športna dieta.
Montažna različica diete je še posebej primerna za hujšajoče, ki se niso navajeni držati načrta, ki ga je sestavila druga oseba.
Ne pozabite, da morate jesti vsaj štirikrat na dan, to se lahko zdi težko za nekatere ljudi, ki vodijo aktiven življenjski slog in ne morejo posvetiti veliko časa prehranjevanju. Toda trditve, da lahko shujšate, če jeste enkrat na dan, so velika napačna predstava. Kitajska modrost pravi: "Želiš vzgojiti sumo borca? Daj mu hrano enkrat na dan! "Dejstvo je, da je ves dan naše telo zelo utrujeno in lakota se bo spominjala vedno pogosteje in z novo močjo, zaradi česar obstaja tveganje, da se bomo zredili zaradi enega, a zelo gostega prigrizka. V teh trenutkih se človek ne more nadzorovati in občutek sitosti ne pride takoj, zaradi česar se oseba prenajeda in pridobi prekomerno težo. Hrano je treba jemati v majhnih porcijah večkrat na dan. Ne smemo pozabiti, da morate zjutraj začeti dieto z enim kozarcem vode, po tem počakati pol ure in šele nato lahko začnete z zajtrkom. Zadnji obrok naj bo najpozneje dve do tri ure pred spanjem. Po poldnevu je dovoljeno zaužiti beljakovine z nekaj vlakninami, in sicer zelenjavo. To je lahko majhna količina paradižnika ali zelja, kumar ali bučk.
Za boljše zaznavanje informacij si morate predstavljati celoten meni za teden.
Za zajtrk
Pijete lahko katero koli kavo, tudi z mlekom, ki je še bolj priporočljivo piti kot navadna črna kava, saj slednja poveča kislost v želodcu. Namesto kave lahko pijete kateri koli čaj, seveda pa naj bodo vse pijače brez sladkorja. Lahko si privoščite majhen kozarček navadnega ali konzumnega jogurta, ali skute ali kuhanega jajca. Enkrat na teden si lahko privoščite ajdovo ali ovseno kašo na vodi.
Za kosilo
Po prvem obroku, še posebej tako skromnem, boste najprej želeli jesti, zato po dveh do treh urah lahko jeste katero koli sadje, razen banan in breskev, najbolje citrusov. Popijte še čaj.
Za kosilo
Kosilo je lahko popolnoma raznoliko, najprej si lahko privoščite grob črn kruh, dodate dva srednje velika paradižnika, eno kumaro ali par listov zelene solate, sto gramov govejega/ribjega/piščančjega mesa. Občasno - juha iz zelenjave, bogate z vlakninami (bučke, zelje). Lahko pijete čaj.
Za popoldanski čaj
Dovoljeno je jesti jabolka, samo eno ali dve, in piti kefir.
Za večerjo
Morsko solato z jajci lahko pripravite naravno, brez uporabe majoneze. Zeliščne piščančje prsi lahko jeste tako, da jih zavijete v folijo in spečete v pečici brez uporabe olja. Vsako meso, razen svinjine, z zelenjavo bo odlična večerja in vas bo dolgo nasitilo. Po večerji ne poskusite jesti ničesar drugega kot kefir.
Meni beljakovinske diete za 14 dni
Meni beljakovinske diete za hujšanje za dva tedna je lahko videti tako.
1 dan.Zajtrk: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob. Drugi zajtrk: 2 kuhani jajci. Kosilo: kremna brokolijeva ali bučkina juha, pečena s 100 g feta sira. Popoldanska malica: 100 ml nemastnega jogurta. Večerja: 150 g puranjega fileja na žaru z brusnično omako.
2. danZajtrk: 100 g omlete. Drugi zajtrk: solata iz sveže listnate zelenjave z 1 žličko. olivno olje. Kosilo: okroshka na kefirju z nizko vsebnostjo maščob s puranom ali govedino, 150 g rib na pari. Popoldanski prigrizek: 100 ml kefirja. Večerja: 150 g kuhane govedine, solata iz sveže zelenjave.
3. danZajtrk: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob s kislimi jagodami (brusnice, brusnice). Drugi zajtrk: 1 kuhano jajce. Kosilo: 200 g polnjene paprike, vendar namesto riža uporabite zelenjavo, na primer brokoli. Popoldanska malica: 100 g solate iz kumar in zelja z olivnim oljem. Večerja: 150-200 g govejega mesa, pečenega s česnom.
4. danZajtrk: 100 g kuhanih piščančjih prsi brez kože. Drugi zajtrk: 100 g rib na žaru, ena kumara. Kosilo: 150 ml zelenjavne juhe brez krompirja. Popoldanska malica: sveža paradižnikova solata, zalita z oljčnim oljem. Večerja: 150 g govedine, pečene s česnom, 100 g zelenjave na žaru.
5. danZajtrk: 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob. Drugi zajtrk: 1 pomaranča. Kosilo: ribja juha, 100 g solate rdeče paprike, zelena solata, paradižnik, začinjen z limoninim sokom. Popoldanska malica: 100 g nemastnega jogurta. Večerja: 150 g purana, dušenega s cvetačo ali brokolijem.
6. danZajtrk: ovsena kaša z vodo. Drugi zajtrk: 100 g kislih jagod. Kosilo: 150 g rib na žaru, 100 g dušenih jajčevcev. Popoldanska malica: manj masten jogurt brez sladkorja in dodatkov. Večerja: 150 g govedine, kuhane na pari, 100 g solate iz paradižnika in kumare, zalite z oljčnim oljem.
7. danZajtrk: 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob. Drugi zajtrk: 1 kuhano jajce. Kosilo: 150 g piščanca na žaru brez kože, dva sveža paradižnika. Popoldanska malica: naribano korenje z limoninim sokom. Večerja: 150 g kuhanih kozic, 100 g stročjega fižola.
8. danZajtrk: prosena kaša z vodo, lahko dodate jagode ali koščke sadja. Drugi zajtrk: solata s tuno in paradižnikom, zalita z limono in oljčnim oljem. Kosilo: 200 g parjenih ribjih kotletov, 100 g poljubne sveže zelenjave. Popoldanska malica: 125 ml pitnega jogurta brez dodatkov. Večerja: 200 g katere koli ribe na žaru z zelenjavo.
9. danZajtrk: 150 g nemastne skute z drobno sesekljanimi zelišči (koper in peteršilj). Drugi zajtrk: kuhano jajce s kumaro. Kosilo: 200 g kuhane govedine, 150 ml paradižnikovega soka. Popoldanska malica: 50 g pinjol. Večerja: 200 g parjene ribe, zelena solata.
10. danZajtrk: umešana jajca s špinačo. Drugi zajtrk: 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob. Kosilo: 150 g kuhanega purana, solata iz svežih kumar in paradižnika, začinjena z limoninim sokom in olivnim oljem. Popoldanska malica: 1 grenivka. Večerja: 200 g govejih zrezkov, zelena solata.
11. danZajtrk: 100 g nemastne skute s kislimi jagodami. Drugi zajtrk: 1 kuhano jajce. Kosilo: 150 g kuhanega purana, solata iz sveže zelenjave. Popoldanska malica: 75 g tofu sira. Večerja: 150 g piščančjega fileja na žaru.
12. danZajtrk: 2 nemastna jogurta, 1 kuhano jajce. Drugi zajtrk: solata iz sveže zelenjave s koščki feta sira. Kosilo: ribja juha (brez krompirja). Popoldanska malica: 100 g solate iz belega zelja. Večerja: 150 g kuhane govedine, 200 ml paradižnikovega soka.
13. danZajtrk: ajdova kaša. Drugi zajtrk: 2 kuhani jajci. Kosilo: 160 g poljubne ribe na žaru, zelena solata. Popoldanska malica: eno jabolko. Večerja: 120 g dušene teletine, solate iz zelja in korenja.
14. danZajtrk: ovsena kaša. Drugi zajtrk: listna solata s sirom. Kosilo: kremna cvetačna juha, piščančje prsi na žaru. Popoldanski prigrizek: eno kuhano jajce, kozarec paradižnikovega soka. Večerja: 200 g poljubnih morskih sadežev na žaru, 100 g dušenega stročjega fižola.
Kaj lahko pijete med beljakovinsko dieto za hujšanje?
Med dieto lahko pijete čaj ali kavo brez sladkorja, zeliščne poparke ter tako navadno kot mineralno vodo. Vsi sadni sokovi in sladke pijače so izključeni iz menija beljakovinske diete za hujšanje. Ko ste na beljakovinski dieti, lahko včasih pijete zelenjavne sokove – paradižnikov sok ali sok zelene in jabolk. Glavna stvar je, da sok vsebuje majhno količino ogljikovih hidratov.
Dieta popolnoma izključuje vse alkoholne pijače, da zmanjša obremenitev jeter, želodca in ledvic. Poleg tega alkohol blokira encim pepsin, ki v želodcu razgrajuje živalske beljakovine, s sočasnim uživanjem beljakovinske hrane in alkohola pa ne le da ne boste shujšali, ampak boste najverjetneje "dobili" prebavne motnje.
Napoved izgube teže na beljakovinski dieti
Če boste upoštevali vsa navodila glede diete in vadbe, bo teža dokaj hitro padla. Toda zmanjšanje se pojavi drugače pri ljudeh z različnimi deleži maščobe. Na primer, z višino 170 centimetrov in težo petinšestdeset kilogramov lahko v dveh tednih diete zlahka izgubite od šest do deset kilogramov, odvisno od trajanja in porabe energije treninga.
Ta dieta ni primerna za vsakogar, vendar če dobite dovoljenje zdravnika in pravilno pristopite k vsem točkam, si lahko v kratkem času zagotovite odlično postavo. Poleg tega bo ta številka ostala še dolgo po dieti.