Prehrana za gastritis želodca

Za preprečevanje in zdravljenje vnetja želodca je zelo pomembna pravilna prehrana. Dieta zmanjša resnost bolečih manifestacij in poveča učinkovitost terapevtskih manipulacij.

Neravnovesje sestavin hrane (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vlaknin) spremeni pH želodca, spodbuja patogenezo gastritisa, vključno z želodčnimi razjedami. Vse diete za kronične želodčne bolezni so razvite ob upoštevanju kislosti želodčnega okolja.

Glede na hranilno vrednost so tabele za zdravljenje gastritisa razdeljene na dve vrsti:

• Osnovne diete. Prehrana vsebuje zadostno količino energije, ki je potrebna za vzdrževanje vitalnih funkcij bolnika, hkrati pa blagodejno vpliva na stene želodca;
• Nizkokalorične diete. V primeru poslabšanja patogeneze (akutne prebavne motnje, zaprtje, driska) se več dni uporablja dieta z zmanjšano energijsko vrednostjo.

Diete (tabele), ki se uporabljajo za hranjenje bolnikov z gastritisom, imajo digitalne oznake. Uradna medicina je potrdila petnajst osnovnih oštevilčenih terapevtskih diet. Nekatere tabele so na voljo v več različicah, označenih s črkami abecede. Pri želodčnih boleznih se priporočajo tabele št. živila.

Prehrana bolnikov z diagnozo gastritisa temelji na več načelih, na katerih temeljijo takšne diete:

• Iz prehrane izločite vročo hrano (nad 60⁰C) in hladno (pod 15⁰C) jedi;
• Izberite optimalno temperaturo za dietno hrano (20-50⁰Z);
• Upoštevajte pravila prehranjevanja: majhni obroki (do 5-6 krat na dan) in rednost (ob istem času);
• Pri hiperacidnem gastritisu iz prehrane izključite živila, ki spodbujajo nastajanje klorovodikove kisline in dražijo stene želodca;
• Pri hipokislem in anacidnem gastritisu dajte prednost hrani, ki pospešuje prebavo;
• Če ima oseba dve bolezni hkrati, na primer gastritis in sladkorno bolezen, je treba iz prehrane izključiti tudi živila, ki so škodljiva za sladkorno bolezen.

Kaj lahko jeste, če imate gastritis z visoko kislostjo?

Diagnozo "kroničnega gastritisa z visoko kislostjo" ali "kroničnega hiperacidnega gastritisa" potrdijo celovite medicinske študije z uporabo laboratorijskih in funkcionalnih diagnostičnih metod.

Za bolezen je značilno povečanje količine proizvedene klorovodikove kisline, prebavnih encimov in drugih sestavin želodčnega soka. Kislina draži želodčne stene, zmanjšuje njihove funkcionalne lastnosti in spreminja potek fizioloških procesov prebave.

Glavni simptomi gastritisa z visoko kislostjo so bolečine med obroki, zgaga po jedi.

Pri gastritisu z visoko kislostjo je prepovedano jesti jedi na osnovi bogatih gobovih, mesnih in ribjih juh ter instant polizdelkov. Močno dražijo brbončice in spodbujajo dodatno proizvodnjo klorovodikove kisline.

Nabor jedi, ki bi morale vsebovati prehrano bolnika z diagnozo gastritisa z visoko kislostjo, vključuje:

• Prve jedi (pire juhe z zelenjavo in žiti, juhe z rezanci, kuhane na vodi ali mleku);
• Glavne jedi (meso, ribe, narezane na koščke, kuhane na pari, kuhane ali pečene, včasih rahlo ocvrte, brez skorje);
• priloge (kuhana zelenjava, testenine, mehke žitarice);
• Solate, prigrizki (kuhane zelenjavne solate, prigrizki na osnovi pustega mesa, rib, mlečnih klobas, sira);
• Mleko 2, 5% pasterizirano, nekateri fermentirani mlečni izdelki (smetana, jogurt, skuta);
• Sadje in jagode sladkih sort;
• Pijače (čaj, kompoti iz suhega sadja, žele, sokovi iz nekaterih vrst sadja, decokcije);
• Pekovski izdelki (posušen pšenični kruh, suhi piškoti);
• Maščobe (rastlinska olja, maslo).

Več podrobnosti o vsaki sestavini v meniju za bolnika s hiperacidnim gastritisom:

• Govedina.Priporočljivo je, da uporabite meso prve kategorije z omejeno vsebnostjo maščobe. Energijska vrednost tega izdelka je približno 218 kcal na 100 g, razmerje med beljakovinami in maščobami je 1: 1. Goveje meso vsebuje veliko makro- in mikroelementov, zlasti fosforja, žvepla, železa, cinka, bakra, kroma, kobalta in molibdena, pa tudi visoko vsebnost vitaminov B. Sesekljani parni kotleti, porcijski kosi kuhanega, dušenega, pečenega mesa. so pripravljeni iz govejega mesa;
• Ovčetina.Dovoljeno je pusto meso, njegova energijska vrednost na 100 g je približno 209 kcal, razmerje beljakovin in maščob je 1: 1. Izdelek vsebuje veliko makroelementov kalija, žvepla, fosforja, mikroelementov bakra, fluora. Zaradi posebnega okusa in vonja se jagnjetina redko uporablja v zdravstvenih ustanovah, vendar jo je povsem mogoče kuhati doma;
• Zajčje mesoEnergijska vrednost 100 g je približno 183 kcal. Razmerje beljakovin in maščob je 2: 1. Meso vsebuje dovolj makro- in mikroelementov ter vitaminov. Pusto kunčje meso velja za enega najboljših mesnih izdelkov za hiperacidni gastritis. Pripravijo se kuhani, dušeni, pečeni kosi;
• Piščančje meso.Energijska vrednost 100 g je 90-180 kcal, odvisno od dela trupa. Razmerje beljakovin in maščob približno ustreza kunčjemu mesu. Najbolj dragoceno belo meso so piščančje prsi brez kože. Pripravite kuhane in pečene kose;
• Klobase.Jejte kot prigrizek. Priporočljivo je zaužiti do 50 g na dan pustih sort kuhanega mleka in doktorske klobase. Klobase lahko nadomestimo s prigrizki in paštetami iz drobovine;
• Goveji jezik.Njegova energijska vrednost je približno 173 kcal na 100 g. To je okusen stranski proizvod prve kategorije. Je hranljiva in bogata s hranili. Uporablja se kuhano, kot topel prigrizek;
• Klobase.Uporaba tega izdelka ni urejena z uradno dieto za gastritis. Ker je mogoče uporabiti sorte mlečnih klobas z nizko vsebnostjo maščob, je treba domnevati, da lahko mlečne klobase jedo tudi z gastritisom z visoko kislostjo. Ni priporočljivo izbrati prekajenih in ocvrtih klobas, klobas in slanine z veliko količino svinjske maščobe;
• Morske ribe.Priporočljive so sorte z nizko vsebnostjo maščob. Običajna količina maščobe v ribah je do 15-20%. Ribe z nizko vsebnostjo maščob so morske vrste (trska, tuna). Njihova vsebnost maščobe je od 0, 4 do 0, 8 %, vsebnost beljakovin pa od 17, 6 % (polenovka) do 22, 8 % (tuna). Energijska vrednost te ribe se giblje od 148 kcal na 100 (trska) do 297 kcal na 100 g (tuna). Ribe vsebujejo zdrave nenasičene maščobe (omega-3, omega-6). Kot prigrizek je dovoljen sled z nizko vsebnostjo maščob, namočen v vodi (mleku). Pri hiperacidnem gastritisu so dovoljene majhne količine jesetrovega kaviarja;
• Rečne ribe.Nizka vsebnost maščobe v ščuki in ščuki. Omejena poraba rečnih rib v zdravstvenih ustanovah je posledica velikega števila majhnih kosti. Doma se pripravljajo kuhani kosi in parjeni ribji kotleti;
• Mleko.Običajno se uporablja pasterizirano kravje mleko z 2, 5% vsebnostjo maščobe. Polnomastno mleko (neposredno kravje) je v prehrani prepovedano. Energijska vrednost 2, 5 % mleka je 54 kcal na 100 ml. Pasterizirano mleko lahko uživamo brez dodatne toplotne obdelave. Na njej pripravljamo tople jedi: juhe, kaše, pireje, omlete. Možna je individualna intoleranca na sestavine mleka;
• KremaTo je mleko, ločeno do 10 % (normalna smetana) ali do 35 % (težka smetana). Težke smetane pri dietah ne uporabljamo, navadno smetano pa v majhnih količinah dodajamo glavnim jedem, omakam in pudingom;
• Trdi siriParmezan, nizozemski, Kostroma, Cheddar in drugi. Energijska vrednost je približno 355 kcal na 100 g izdelka. Uporablja se kot prigrizek. Pri gastritisu z visoko kislostjo se priporočajo trdi siri z omejeno vsebnostjo maščob (30-50%) brez začinjenih dodatkov. Na dan lahko zaužijete več kot 20-50 gramov sira;
• Mehki siriMascarpone in drugi. Kalorična vsebnost sira Mascarpone je 450 kcal na 100 g izdelka. Za dietno prehrano morate izbrati blage, nesoljene sorte sira. Zmerna količina sira lahko bistveno prilagodi ravnotežje beljakovin in maščob živalskega izvora ter mikroelementov v dnevni prehrani bolnika z gastritisom;
• Skuta.Priporočljive so nekesle sorte.Vsebnost maščobe se giblje od 0% (mastna skuta) do 30% (mastna skuta). Energijska in hranilna vrednost takega izdelka je zelo visoka. Skuto lahko uporabimo kot skuto, sirnike, ocvrte brez skorje;
• Jogurt. Standardna vsebnost maščobe je 3, 2%. Izdelek je nizko kaloričen, le 65 kcal na 100 g Jogurti vsebujejo dovolj sladkorja in malo kislin. Glavne sorte jogurta so primerne za dietno prehrano za gastritis;
• Piščančja jajca.Energijska vrednost je 157 kcal na 100 g izdelka. Razmerje beljakovin in maščob je približno 1: 1. Pri gastritisu uporabite sveža jajca, pridelana (pridobljena iz piščanca) najkasneje pred sedmimi dnevi. Priporočljiva so mehko kuhana jajca in omleta z mlekom ali smetano. Surova jajca so prepovedana v dietni prehrani zaradi slabe prebavljivosti surovih beljakovin;

• Kaša.Kalorična vsebnost kaše presega energijsko vrednost mesnih izdelkov. Rastlinski ogljikovi hidrati pa zagotavljajo hitro energijo. Kaša se ne sme obravnavati kot glavna sestavina dietne prehrane za gastritis. Za pripravo kaš, sluzastih juh, pudingov in drugih jedi se uporabljajo priljubljena žita: zdrob, riž, ajda, ovsena kaša.
• Zdrobenergijska vrednost 100 g 335 kcal. Glavnina energije prihaja iz ogljikovih hidratov. Kljub visoki vsebnosti makro- in mikroelementov ter vitaminov se zdrob skrbno uporablja v dietni prehrani otrok, mlajših od 3 let, in starejših ljudi, starejših od 70 let. V teh starostnih skupinah so opazili visoko stopnjo individualne intolerance na izdelek;
• Riževa žitaenergijska vrednost 100 g 323 kcal. 100-gramska porcija zagotavlja približno 20 % človekovih dnevnih potreb po energiji. Riž vsebuje veliko koristnih snovi. Vsebuje komponente, ki lajšajo draženje želodčnih sten in imajo antioksidativne lastnosti;
• Ajdaenergijska vrednost 100 g 335 kcal. Dragocen dietni izdelek. Uravnava raven holesterola v krvi, normalizira presnovne procese, spodbuja hujšanje;
• Ovseni zdrobenergijska vrednost 100 g 342 kcal. Ovsena kaša je dovoljena. Kaše iz ovsenih kosmičev (kosmiči) imajo visoko energijsko vrednost in vsebujejo največji nabor makro- in mikroelementov ter vitaminov B. Sluznice ovsenih kosmičev zmanjšujejo draženje želodčnih sten.
• Testeninein vermicelli. Energijska vrednost 100 g 320-350 kcal. Pri gastritisu z visoko kislostjo priporočamo testenine iz vrhunske trde pšenice. Negativni učinek pšenice (nezaželen žitni izdelek za gastritis) zmanjša beljakovinska sestavina testenin, jajčni beljak. Doda se med tovarniškim proizvodnim procesom. Testenine in vermicelli se uporabljajo kot sestavine prvih in drugih jedi;
• Kruh.Za gastritis uporabite vrhunski pšenični kruh. Ni nujno, da je sveža. Bolje je, če je kruh pečen 1-2 dni nazaj. Piškoti in suhi piškoti so dovoljeni v omejenih količinah. Jedilnik lahko popestrite do dvakrat na teden s pečenimi pitami z mesom, ribami, jabolki in jagodami, ki so dovoljene pri hiperacidnem gastritisu;
• Krompirenergijska vrednost 100 g 77 kcal. Izdelek vsebuje velike količine vode, ogljikovih hidratov, kalija, železa, cinka, vitamina PP (nikotinske kisline). Priporočljivo kuhano ali pire. Prepovedano je vključiti ocvrt krompir v vašo prehrano. V tej obliki se slabo prebavi, draži stene želodca in spodbuja procese fermentacije;
• korenčekenergijska vrednost 100 g 33 kcal, vsebuje veliko ogljikovih hidratov, Beta-karoten (provitamin A), vitamine B, pektine. Pektini so snovi, ki razkužijo telo in zmanjšajo raven škodljivih snovi. Korenje ima veliko kalija in drugih elementov v sledovih;
• Pesaenergijska vrednost 100 g 43 kcal, vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, makro- in mikroelementov, vitaminov. Zaužito kuhano. Rdeča pesa preprečuje razvoj patogene mikroflore v želodcu in črevesju ter krepi črevesno gibljivost;
• Zelje. Priporočila nutricionistov glede njegove uporabe pri gastritisu so dvoumna. Ohrovt je vsekakor zdrav, vendar lahko povzroči napenjanje. Belo zelje in brstični ohrovt povečata izločanje želodčnega soka. Te sorte niso priporočljive za hiperacidni gastritis, vendar se uporabljajo za gastritis z nizko vsebnostjo klorovodikove kisline;
• cvetačaenergijska vrednost 100 g 30 kcal, vsebuje veliko ogljikovih hidratov, kalija in sladkorjev, vitamin C, mikroelemente. Zelo priporočljivo je pri hiperacidnem gastritisu, če ga dušite in kuhate na pari, saj ne spodbuja nastajanja klorovodikove kisline;
• Bučkeenergijska vrednost 100 g 24 kcal. Veliko ogljikovih hidratov in sladkorjev, malo vlaknin. Bučke so bogate z vitamini C (askorbinska kislina) B₉(folna kislina), A (retinol). Bučke imajo občutljivo konsistenco kaše, zato so vsekakor priporočljive za dietno prehrano za gastritis;
• Bučaenergijska vrednost 100 g 22 kcal. Izdelek je uravnotežen z beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, bogat z vitamini A in B₉(folna kislina), C (askorbinska kislina). Od makro- in mikroelementov je mogoče opaziti visoko vsebnost kalija in bakra. Bučo priporočamo pri hiperacidnem gastritisu v obliki bučne kaše, zelo koristen je tudi bučni sok. Ta zelenjava ima koristne lastnosti pri patologijah prebavil, semena imajo anthelmintične lastnosti in imajo odvajalni učinek. Plodove bučk in buč je priporočljivo uživati v zgodnjih fazah zorenja. Prezrelo sadje ni priporočljivo uporabljati;
• Paradižnikenergijska vrednost 100 g 20 kcal. Uporabljajo se samo zreli sadeži z visoko vsebnostjo sladkorja. Izdelek je bogat s kalijem, klorom, natrijem, vitaminoma A in C. Pri hiperacidnem gastritisu se paradižnik uživa v pasiranih juhah in omakah. Priporočljivo je, da najprej odstranite lupino;
• Svež zeleni koper.Zelo koristno je uporabljati svež koper kot začimbo za gastritis z visoko kislostjo. Ta izdelek je bogat z vitamini, poleg tega snovi, ki jih vsebuje koper, preprečujejo fermentacijo hrane v želodcu in lajšajo krče;

• Jabolka.Priporočljive so samo sladke sorte. Energijska vrednost tega izdelka je 47 kcal na 100 g. Jabolka vsebujejo veliko količino makro- in mikroelementov ter vitaminov. Jabolčne diete iz zelenih jabolk so mit. Vse domnevno bistvene biokemične sestavine jabolk, vključno s pektini, najdemo v drugem sadju in zelenjavi. Preden jeste jabolka, odstranite lupino, draži želodčne stene. Pečena jabolka za gastritis lahko uživate brez omejitev;

Pesni ali trsni sladkor, marmelada, džemi iz jagod in sladkih jabolk se v omejenem obsegu uporabljajo kot sladila.

Česa ne smete jesti, če imate gastritis z visoko kislostjo?

Pri tej vrsti vnetja ne priporočamo jedi, ki vsebujejo naslednje snovi:

• Spodbujanje proizvodnje želodčnega soka;
• Agresivno vpliva na stene želodca;
• Izboljšanje fermentacijskih procesov;
• V želodcu se slabo prebavi.

Živila, ki spodbujajo nastajanje želodčnega soka:

• kivi.Ta sladko-kisli eksotični sadež je prijetnega okusa in vsebuje veliko vitaminov, sladkorjev in organskih kislin ter snovi, ki spodbujajo regeneracijo tkiv in delujejo lokalno pomirjevalno. Medtem se morate vzdržati uživanja kivija, če imate hiperacidni gastritis, zlasti v akutni fazi. Prepoved je posledica možnega negativnega delovanja kislin na vneto želodčno steno;
• Oranžna.Vsi citrusi (limona, limeta, grenivka, mandarina) spodbujajo brbončice in posredno povzročajo nastajanje klorovodikove kisline. Obstajajo številna znanstvena opažanja, ki potrjujejo dejstvo, da se človek slini že ob pogledu na limono. Zato je pri hiperacidnem gastritisu uživanje kakršnih koli citrusov strogo prepovedano;
• Česen.Rastlina je znana po fitoncidih, snoveh, ki preprečujejo razvoj prehlada in so naravni antibiotiki. Vendar če česen zaužije peroralno, spodbuja apetit in s tem povzroči aktivno proizvodnjo želodčnega soka.

Izdelki, ki imajo agresiven učinek na sluznico želodca:

• Čokolada. Kljub obilici koristnih snovi ga je prepovedano uporabljati pri gastritisu. Prepoved je povezana z visoko (približno 40 %) vsebnostjo kofeina v čokoladi. Kofein je znan po svojem agresivnem učinku na želodčni sfinkter in njegovi sposobnosti, da izzove refluks. Kofein ima tudi dražeč učinek na želodčne stene. Vse te lastnosti kofeina in čokolade so nezaželene za gastritis.
• Sladoled. Okusen mlečni izdelek, ki pa vsebuje gostila, arome, konzervanse, arome in barvila. Ta hladna sladka poslastica negativno vpliva na stene želodca;
• OrehiPri gastritisu je nezaželeno uživanje velikih količin (več kot 30 gramov na dan);
• Indijski oreščki.Ta izdelek vsebuje jedko oljnato snov, iz katere je narejeno naravno črnilo, zato lahko indijski oreščki poslabšajo gastritis;
• Mandeljin drugo koščičasto sadje in jagodičje (marelice, slive, češnje) vsebuje majhno količino cianovodikove kisline, ki slabo vpliva na stene vnetega želodca;
• lešniki (lešnik) je izdelek, bogat s hranili, njegova vrednost beljakovin je blizu mesa. Lešniki pa vsebujejo majhne količine agresivnih kislin, ki negativno vplivajo na črevesje. Za želodec zdravega človeka je njihov učinek neopazen, pri vnetih sluznicah pa lahko lešniki okrepijo patogenezo.

Izdelki, ki spodbujajo fermentacijske procese v telesu:

• Žita(proso, koruza, biserni ječmen, fižol). Kaše, pripravljene iz teh pridelkov, vsebujejo groba vlakna, povečujejo kislost želodčnega soka in spodbujajo fermentacijske procese;
• arašidov.To ni oreh, ampak plod metuljnice. Kot vse stročnice tudi arašidi povzročajo fermentacijo v želodcu in s tem dražijo njegove stene;
• Grozdje.Vsebuje veliko količino koristnih snovi, hkrati pa vsebuje veliko sladkorja. Grozdje ima tudi debelo lupino, katere sestavine spodbujajo fermentacijske procese.

Živila, ki se v želodcu slabo prebavijo:

• Vsebuje mesoizdelkov, ki se v želodcu slabo prebavijo, imajo skupno značilnost visok holesterol in živalske maščobe;
• pusta svinjina, čeprav je na seznamu sprejemljivih živil za dietno prehrano, se ne uporablja v zdravstvenih ustanovah. Zato smo to vrsto mesa uvrstili med prepovedane pri gastritisu;
• Račje in gosje meso, prekajeni mesni izdelki.Maščobe, ki jih najdemo v presežku v teh vrstah mesa in dobrot, zavirajo proizvodnjo klorovodikove kisline, zaradi česar se hitrost prebave zmanjša. Mastna hrana ne ostane v črevesju, se hitro izloči iz telesa in pogosto povzroči drisko;
• Salo.Glavna energijska vrednost tega izdelka je živalska maščoba. Mast vsebuje veliko kuhinjske soli in začimb. Tako kot mastno meso tudi mast zavira nastajanje klorovodikove kisline, draži želodčne stene in povzroča drisko;
• Konzervirano meso in ribe.Vsebujejo arome, veliko maščob in drugih sestavin, ki se v bolnem želodcu slabo prebavijo;
• Cmoki. So težko prebavljive in vsebujejo dve komponenti, ki sta si nasprotni sestavi: kuhano testo in mleto meso. V pogojih gastritisa z visoko kislostjo uživanje cmokov spremlja zgaga in težnost v želodcu;
• Jetra. Ta izdelek vsebuje ogromno (več kot 270 mg na povprečno porcijo) količino holesterola, poleg tega pa so jetra biološki filter telesa, kopičijo in predelujejo škodljive snovi, ki vstopijo v kri živali ali ptice. Kljub visoki vsebnosti vitamina A in drugih vitaminov, topnih v maščobah, jetra odsvetujemo pri vnetnih procesih v stenah želodca.

Med rastlinsko hrano, ki se v želodcu slabo prebavlja, sodijo melone in lubenice.

Prehrana za gastritis z nizko kislostjo

Hipoacidni gastritis se kaže z riganjem, dispepsijo (običajno drisko) in slabostjo. Simptomi so posledica nezadostne prebave hrane v želodcu. Priporočena dieta za nizko kislost ima uradno oznako št. 2.

Pri gastritisu z nizko vsebnostjo prebavnih encimov hrano obogatimo z živili, ki spodbujajo nastajanje klorovodikove kisline.

Dietna prehrana za bolnike z zmanjšano proizvodnjo klorovodikove kisline je organizirana na enak način kot standardna prehrana za gastritis. Nabor izdelkov je približno enak, vendar obstajajo majhne razlike, saj je nizka kislost posledica nezadostne proizvodnje prebavnih encimov.

Za razliko od gastritisa z visoko kislostjo lahko v tem primeru:

• Pripravite jedi iz bogatih mesnih in ribjih juh;
• Jejte sladko in kislo sadje in jagode, vključno z agrumi;
• Jejte vložene kumare in paradižnik v razumnih količinah;
• Namesto mleka pijte fermentirane mlečne pijače (kumys, kefir, fermentirano pečeno mleko);
• Pijte sadne sokove s kislim okusom;
• Pijte mineralno vodo brez plina.

Za izboljšanje učinkovitosti prebave je treba hrano temeljito prežvečiti. Med zdravili je učinkovito jemanje prebavnih encimov.

Dieta za poslabšanje gastritisa

Za poslabšanje vnetja želodca so značilni izraziti simptomi: huda bolečina, driska, zaprtje, bruhanje in krvavitev iz želodca. Pri poslabšanju gastritisa so možni simptomi dehidracije, šibkost, bledica kože in sluznic ter zgostitev tekoče frakcije krvi.

V prvih dneh poslabšanja je dovoljen popoln post in pitje veliko tekočine v obliki fizioloških raztopin in tekočin, ki lajšajo vnetje in draženje želodčnih sten. Od drugega ali tretjega dne se začne postopno uvajanje prehranskih sestavin v prehrano.

Podtipa osnovne prehrane 1a (za drisko) in 1b (za zaprtje) sta energijsko revna. Dieta zmanjša količino ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Na prvi stopnji terapevtske prehrane so živila, ki celo rahlo spodbujajo sekretorno funkcijo, popolnoma izključena.

Dietni meni za poslabšanje gastritisa vključuje:

• Žitne sluznice pire juhe na vodi s postopnim vključevanjem mleka;
• Sesekljano pusto meso (piščanec, zajec, mehka teletina, ribe brez kosti) v obliki suflejev in parjenih kotletov;
• Mehko kuhana jajca, omlete;
• Kaša na vodni osnovi iz zdrobljene ajde, ovsenih kosmičev in riža;
• Pijače iz jagodnega želeja, šibko kuhan čaj brez sladkorja.

Po olajšanju simptomov poslabšanja se postopoma vrnejo na osnovne diete z visoko ali nizko kislostjo.